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Pulizia nei piatti, attenta selezione delle materie prime, legame con il territorio

Filosofia in cucina, Shalai ristorante stella Michelin Etna

Nei suoi piatti, Giovanni Santoro mette sorriso e umanità!

Santoro non trascura mai la naturalezza di quella cucina del territorio così verace e iconica, custodita nei ricordi di bambini, oggi adulti. Nessun concetto filosofico, ma una semplice constatazione: la cucina è fatta da uomini e donne che credono in un progetto professionale ed anche di vita. Ogni piatto deve trasmettere la realtà in cui è stato ideato, altrimenti rischia di essere un semplice esercizio di stile. Nei suoi piatti, Giovanni Santoro mette sorriso e umanità!
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Cucina di cuore e di ricerca

E così, generosità e armonia, incanto e ricercatezza, gusto ed eleganza sono i pilastri su cui si erge la cucina di Shalai, con la firma di Giovanni Santoro, proiettato verso quell’infinito che all’orizzonte muta sempre con l’incedere delle stagioni, che rappresentano l’altro elemento essenziale di questa cucina di cuore e di ricerca.

Il menu del ristorante Shalai

Da Shalai ogni piatto parla prima al cuore e poi al palato, in un connubio di sapori e storie difficili da dimenticare.

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da scoprire

Boutique Hotel
con ristorante stella
Michelin

Pennisi S.r.l.
P. IVA: 05269930870
CIR 19087021A400322

Foto Credit:
Stefano Butturini
Paola Licciardello

indirizzo

Via Guglielmo
Marconi, 25 95015
Linguaglossa - CT

Ai fini dell'informativa di cui all'ex art. 1 comma 125 della Legge 124/2017 si specifica che i contributi e le sovvenzioni ricevute nell'anno 2021 sono pubblicati nel Registro nazionale degli aiuti di Stato.
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boutique hotel con ristorante stellato alle pendici dell’Etna
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Ristorante Shalai
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